Donuts - nicht nur für Verliebte

Die einen mögen ihn, die anderen sehen ihn als Kommerztag an - Valentinstag! Der Tag für Verliebte oder ein Tag um die Wirtschaft anzukurbeln. Ich persönlich finde es viel schöner, wenn mein Liebster mir an einem anderem Tag im Jahr zeigt wie sehr er mich mag, oder ein Blumenstrauß als Überraschung mitbringt, wenn es  nicht in der Werbung und jedem Geschäft angepriesen wird, dass man seine Liebste überraschen sollte. Zu meinem letzten Geburtstag schenkte mir meine Bürokollegin eine Donutform und obwohl ich den ganzen Keller mit Backformen voll habe, habe ich mich riesig gefreut, denn eine Donutform fehlte bislang. Jetzt hatte ich endlich Zeit und die Gelegenheit die Form zu testen und ich kann euch sagen, Donuts müssen nicht immer im Fett schwimmen. Mit Herzchen dekoriert passen sie optisch dann reinzufällig doch zum Valentinstag,

aber bis dahin haben wir längst aufgegessen ;)

Vanille Donuts mit Rosenglasur

(6 Stück)

120 g Zucker

1 Ei

150 ml Buttermilch

150 g Mehl

1 TL Backpulver

Prise Salz

Mark einer Vanilleschote

Für die Glasur

150 g Puderzucker

4 EL Limettensaft

2 EL Rosenwasser

rosa Lebensmittelfarbe

Zuckerstreusel oder essbare Blüten zur Dekoration

Backofen auf 175° Grad Umluft vorheizen. Zucker mit dem Ei schaumig rühren. Langsam die Buttermilch dazugeben und weiterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben. Die Mehlmischung unter die Zuckermasse geben. Backform mit etwas Öl ausfetten, damit sich die Donuts nachher leicht aus der Form lösen lassen. Der Teig ist sehr flüssig, deshalb mit Hilfe einer Spritztülle oder mit einem Messbecher mit Ausgießer zu 3/4 in die Form füllen. Donuts für 20 Minuten im Backofen backen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Für die Glasur den Puderzucker mit ein bis zwei Tropfen Lebensmittelfarbe, Rosenwasser und dem Limettensaft glattrühren. Die Donuts in die Glasur tauchen, auf ein Gitter leben und abtropfen lassen, je nach Geschmack mit Zuckerstreuseln und essbaren Blüten dekorieren.

Mit diesem Rezept nehme ich an der Foodblog Party "Lecker für jeden Tag" teil, schaut mal bei den anderen Teilnehmern, dort gibt es ganz viele Leckereien für Verliebte!

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