Montag, 26. September 2016

FreakShake, ein perfekter SoulDrink und ein Gewinnspiel {Werbung}

Sie sind groß, bunt, süß, richtige Kalorienbomben und kommen ursprünglich aus Australien. Freakshakes! Mittlerweile haben die Milchshakes, die aussehen wie kleine Kunstwerke die ganze Welt erobert und sie sind definitv nichts für Figurbewusste. Aber nachdem der Sommer nochmal richtig Gas gegeben hat und der Herbst langsam an die Tür klopft, wird es Zeit für einen SoulDrink. Als Topping ist alles erlaubt, Käsekuchen, Brownies, Marshmallows, Eis, hauptsache es ist Ungesund und schmeckt!

Mein erster Freakshake sollte typisch australisch werden und als vor ein paar Wochen völlig überrschend ein Paket von meiner Großsousine aus Down Under kam, war mir sofort klar was ich mache. Es handelte sich um ein kleines Begrüßungsgeschenk für meine Nicht und für mich war auch eine kleine Überraschung dabei. Zwei Pakete Tim Tam - ihr fragt Euch jetzt sicherlich was das ist. Tim Tam ist ein australischer Kultbiskuit und ich habe mich vor einigen Jahren in diesen Keks verliebt. Im Supermarkt sind die Kekse bei uns natürlich nicht erhältlich, aber entweder ihr nehmt einen ähnlichen Schokokeks oder ihr bestellt euch die Kekse online, denn es gibt sogar in Deutschland einen Shop dafür, hier geht's lang.

FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer

Ein richtiger Milchshake benötigt natürlich auch einen erstklassigen Milchschaum. In diesem Zusammenhang habe ich den WMF Lineo Milchaufschäumer getestet, der mir freundlicherweise von Milchaufschäumer Tests zur Verfügung gestellt wurde. Auf der Seite werden verschiedene Milchaufschäumer vorgestellt, es gibt Vergleichstabellen mit unterschiedlichen Marken, die einem bei der Auswahl helfen. Außerdem reicht ein Klick und man wird zum besten Angebot weitergeleitet. Die Seite kann ich nur empfehlen, wenn bei Euch eine Kaufentscheidung für einen Milchaufschäumer ansteht. Jetzt zeige ich Euch aber erstmal mein Rezept.

FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer

Tim Tam Freakshake (für 1 Glas)


3 Tim Tam Kekse (oder andere Schokoladenbiskuits) 
300 ml Milch, lauwarm (nicht direkt aus dem Kühlschrank)
100 ml Milchschaum
2 EL Kakaopulver
1 Kugel Schokoladeneis
2 Riegel Kinderschokolade
2 TL Mandelkrokant

Kakaopulver in 300 ml Milch auflösen. Aus 150ml Milch mit Hilfe eines Milchaufschäumers je nach Geschmack zu warmen oder kaltem Milchschaum aufschäumen. Tim Tam Kekse in Stückchen schneiden, die Kinderriegel in Stückchen brechen. 5 Stückchen Kinderriegel und 2 zerbröselte Tim Tam Kekse in die Milch geben wenn die Milch geben, mehrmals umrühren, sodass sich die Stückchen leicht auflösen. Schokoladeneis in die Milch geben. Den Milchschaum auf den Shake geben, mit Mandelkrokant und den restlichen Kinderriegel- und Tim Tam Brösel dekorieren, natürlich kann auch ein anderes Topping wie Marshmallows verwendet werden. Jetzt nur mit einem Strohhalm dekorieren und einfach nur den puren Chocoholic-Geschmack genießen.
 
FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer



FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer

Mein Testergebnis
Der Milchaufschäumer verspricht cremig weichen oder festen Milchschaum, egal ob kalt oder heiß und diese Aussage kann ich nur bestätigen. Es kann bis zu 250 ml Milch eingefüllt werden, sodass ca. 150 ml Milchschaum entsteht, reicht beispielsweise für zwei Tassen Capuccino.  Die Optik in Cromargan matt wirkt edel und wenn es morgens hektisch ist, ist die LED-beleuchtete Taste mit Abschaltautomatik mehr als praktisch, denn man muss nie nachschauen ob man das Gerät ausgeschaltet hat. Getestet habe ich neben dem kalte Milchschaum für meinem Milchshake auch einen Latte Macciacto mit heißem Milchschaum und normaler Milch, egal ob heiß oder kalt, Soja-, Mandel- oder Kuhmilch - aus jedem wurde Schaum.

Der Milchaufschäumer ist für ca. 80€ im Handel erhältlich, aber bei mir könnt Ihr ein Exemplar gewinnen! 

Gewinnspiel 

Werdet Fan meines Blogs und hinterlasst unter diesem Post oder bei Facebook einen Kommentar, wieso Ihr diesen Milchaufschäumer unbedingt in Eurer Küche haben wollt. Das Gewinnspiel endet am 03. Oktober 2016, 23:59 Uhr. Den Gewinner bestimmte ich anschließend per Zufallsgenerator. 

Teilnahmebedingungen
- Du solltest über 18 Jahre alt sein!
- Gewinn kann nur innerhalb von Deutschland versendet werden.
- Ich würde mich freuen, wenn du mir bei Facebook und Instagram folgst!
- Rechtsweg ist ausgeschlossen
- Du bist einverstanden, dass ich deinen Namen auf dem Blog   veröffentliche!

FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer
FreakShake - Milchshake - Tim Tam - WMF Milchaufschäumer
FreakShake - Milchshake - WMF Milchaufschäumer - Tim Tam

Jetzt heißt es nur noch Freakshake schnappen, ab aufs Sofa, einen Lieblingsfilm einlegen und den Sonntag genießen! 

* Der Milchaufschäumer wurde mir freundlicherweise kostenlos von Milchaufschaeumertests.com zur Verfügung gestellt und hat in keinster Weise meine Meinung beeinflusst.

Freitag, 23. September 2016

Ein Dessert-Klassiker - Tiramisu

Der italienische Klassiker unter den Desserts - Tiramisu. Viele Kalorien, aber einfach himmlich lecker und schnell gemacht. Da braucht es auch nicht viele Worte, für mich das beste italienische Dessert und zu einem italienischen Menü gehört es einfach dazu. 

Tiramisu

Tiramisu
(für eine Auflaufform ca. 27x18 cm)

500 g Mascarpone
5 Eier (Eiklar und Eidotter)
2 EL Zucker
2 EL Eierlikör
200 g Löffelbiskuit
1/4 l Kaffee
Back-Kakaopulver

Die Eidotter mit dem Zucker schaumig rühren. Mascarpone und Eierlikör untermischen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, locker und vorsichtig unter die Mascarpone Masse heben. Die beiden Enden der Löffelbiskuit kur in den Kaffee tauhen und dicht nebeneinander in eine flache Form aus Porzellan oder Glas legen. Mit der Hälfte der Creme bedecken, dann wieder eine Schicht Löffelbiskuit darüber legen.  Mit der Creme abschließen. Abschließend mit Back-Kakaopulver bestreuen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu


 So und jetzt schnappt Euch eine Portion und genießt das Wochenende!

Freitag, 16. September 2016

{Buchrezension} Koch dich gesund!




Es ist mal wieder Zeit Euch ein Buch vorzustellen. Koch dich gesund! dieser Titel klingt erst mal vielversprechend, bei einem Blick auf das Cover dachte ich mir zunächst "Hoffentlich finde ich nicht nur Salat in dem Buch". Schnell stellte sich heraus, dass Dale Pinnock ein Brite ist und in meinem Kopf ploppten direkt die nächsten Vorurteile auf. Ein Brite, der gesund kocht? Geht das, bei dem Land der Baked Beans, Würstchen, Fish & Chips und Bacon... Ich treibe Sport wenn ich motiviert bin und Lust dazu habe, koche frisch, ohne Tütchen, aber esse trotzdem meist das, was mir schmeckt, ohne mir groß Gedanken zu machen ob es jetzt wirklich gesund ist. Also konnte ein bisschen Nachhilfe in diesem Gebiet sicherlich nicht schaden.




http://www.thorbecke.de/koch-dich-gesund-p-2146.html




 Das Buch ist im Thorbecke Verlag erschienen und für 24,99 Euro im Handel erhältlich. Auf 192 Seiten sind die Rezepte in verschiedenen Kapitel unterteilt.
  • Start in den Tag
  • Snacks 2 Go
  • Lunchpaket
  • Häppchen für Zwischendurch
  • Für den schnellen Hunger
  • Faule Wochenende
  • Gesunder süßer Genuss
  • Zur Entspannung
  • Lebensmittel-Apotheke

Im letzten Kapitel gibt es Informationen über Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelementen, Fette und pflanzliche Inhaltsstoffe und bringt Licht in die geheimnisvolle Welt.

Bei jedem Rezept gibt am oberen linken Rand ein kleines Register mit neun Symbolen, diese stehen für Haut, Gelenke & Skelett, Atmungssystem, Immunsystem, Stoffwechselsystem, Psyche & Nervensystem, Herz & Kreislauf, Verdauungssystem und Fortpflanzungs- & Harnsystem, je nachdem wofür die Rezepte gut sind, ist das entsprechende Symbol farblich hervorgehoben. Leicht verständlich und schön grafisch dargestellt.

Jetzt möchte ich Euch aber erst mal ein Rezept vorstellen, aus der Kategorie Faule Wochenenden.

Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster - Koch dich gesund!












Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster
(4 Personen)


500g Babyspinat oder Blattspinat
4 Hühnerbrüste (mit Haut ohne Knochen)
Hähnchenbrust-Filet (Teilstücke) 
2 EL Ricotta
15 g frischer Dill, grob gehackt
100 g Feta
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Backofen auf 200° Grad vorheizen. Spinat waschen und anschließend in einem Topf mit leicht kochendem Wasser blanchieren.  Anschließend kräftig ausdrücken und klein hacken. Wenn ihr Hühnerbrüste mit Haut bekommen habt, dann vorsichtig die frisch gewaschenen Finger unter die Haut schieben und vom Fleisch lösen, damit eine Tasche entsteht. Ich habe Hühnerbrüste ohne Haut verwendet und habe mit einem scharfen Messer eine Tasche ins Fleisch geschnitten, achtet darauf, dass die Haut auf einer Seite mit dem Fleisch verbunden bleibt. Spinat in einer Schüssel mit dem Ricotta und dem Dill vermischen, salzen und pfeffern, gut verrühren. Feta darüber krümeln und unterheben. Die Tasche in dem Hühnerfleisch mit der Spinatmischung füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20-25 Minuten im Backofen braten, bis das Fleisch gar ist. Laut dem Rezept aus dem Buch wird dazu ein Tomaten-Gurkensalat serviert, wir haben Kartoffeln aus dem Ofen dazu gegessen. Kartoffeln in Spalten schneiden, mit ein paar Tropfen Öl, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern mischen und ebenfalls für 25 Minuten im Ofen garen. 


Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster - Koch dich gesund!
Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster - Koch dich gesund!
Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster - Koch dich gesund!
 
In der Beschreibung des Rezeptes stand, dass es an Urlaube in Griechenland erinnert und sehr gut für den Knochenaufbau ist, durch das in Feta enthaltene Kalizum. Ich war zwar noch in Griechenland aber das Rezept hat mich an Sommer erinnert, es war leicht, sehr lecker und verständlich erklärt und dadurch leicht zuzubereiten.

Mein Fazit

Die Rezepte die ich bisher getestet habe, haben mir sehr gut gefallen, sie waren alle lecker, die Zubereitung hat meist nicht viel Zeit Anspruch genommen, da viele Rezepte im Backofen gegart werden, in der Zwischenzeit kann man dann prima die Küche aufräumen. Ich finde es ein bisschen schade, dass nicht noch mehr Rezepte fotografisch festgehalten wurden, ich mag es immer, wenn ich ein Foto zu der Beschreibung sehe. In dem Buch sind viele Gerichte mit Hühnchen und Fisch enthalten und natürlich viele leckere, gesunde andere Lebensmittel. Sonntags plane ich meist, was ich die ganze Woche kochen möchte und lasse mich von vielen verschiedenen Quellen inspirieren, die nächste Zeit wird auf jeden fall wöchentlich ein oder sogar zwei Rezepte aus dem Buch auf meinem Plan stehen. Für alle die sich gesund ernähren möchten, aber Inspiration und Hilfestellung benötigen, kann ich dieses Buch nur empfehlen!


Hühnchen- & Feta-Kalzium-Booster - Koch dich gesund!* Das Buch wurde mir freundlicherweise vom Thorbecke Verlag zur Verfügung gestellt, dies hat aber in keinster Weise meine Meinung beeinflusst.

Sonntag, 11. September 2016

Wir läuten den Herbst ein mit einer Champignonpastete

Auch wenn es diese  Woche nochmal heiß werden soll, kündigt sich langsam der Herbst an, die Blätter verfärben sich und die ersten Vögel sind bereits auf den Weg in ihr Winterquartier. Und was passt besser zum Herbst als Pilze? Die Champignonpastete passt aber auch lecker an einem heißen Sommerabend in einer Kombination mit einem frischen Salat. 

Champignonpastete

 Teig 
(Ø 24er Springform)

250 g Mehl
1 Tl Backpulver
50 g Butter
1 Prise Salz
2 Eier

Alle Zutaten mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten. Anschließend nochmal mit den Händen kräftig durchkneten. Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder fetten. Backform mit dem Teig auslegen und an den Rändern hochziehen. Backofen auf 200° Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.

Füllung

2 Zwiebeln
1 Dose Champignons oder 400g frische Champignons 
75 g Butter
250 g geriebener Emmentaler
250 g gekochter Schinken
1/4 L Sahne
3 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat

Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Champions in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebeln und Champions in der Butte dünsten. Schinken und Käse in Streifen schneiden. Die Zwiebel-Champion-Mischung vom Herd nehmen, die Schinken- und Käsestreifen  unterheben. Sahne und Eier verquirlen. Die Füllung in die Backform geben und die verquirlte Sahne darüber gießen, je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für 60 Minuten bei 200° Grad im Backofen backen. Wenn die Pastete zu braun wird mit Alufolie abdecken bis zum Ende der Backzeit. 

Champignonpastete
Champignonpastete
Champignonpastete

Ich wünsche Euch einen tollen Start in die neue Woche und lasst Euch nicht ärgern!

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